Infolinia.org -> Good Friday czyli Wielki Piątek- świąt początek. Jak Anglicy spędzają Wielkanoc?

Good Friday czyli Wielki Piątek- świąt początek. Jak Anglicy spędzają Wielkanoc?

Świętowanie Wielkanocy rozpoczynamy w Wielki Piątek, a kończymy w Poniedziałek. Każdy z nas zna polskie tradycje Świąt Wielkanocnych. Czy wiecie jak obchodzą je Anglicy? Co znajduje się na ich świątecznych stolach? Zapraszamy do dyskusji na forum! Przedstawiamy kilka ciekawostek i propozycji na wielkanocny stół.

 

 

Reklama ogólnosieciowa

 

Zacznijmy od nazwy świąt - EASTER pochodzi od imienia bogini wiosny Eostre.

Na Wielkanoc Anglicy obdarowują się nawzajem czekoladowymi jajkami.

Warto przypomnieć, że jajka ogólnie symbolizują nowe życie.

Częstymi gośćmi na śniadanie w Wielki Piątek są tzw. Hot Cross Buns (ciepłe bułeczki nakreślone krzyżem z suszonymi owocami).

 Na wielkanocnym obiedzie u Anglika nie może zabraknąć pieczonego mięsa, najczęściej baraniny, długo pieczonej najpierw w wysokiej a następnie w niskiej temperaturze.

Tradycyjne angielskie ciasto wielkanocne (Simnel cake) przypomina troszkę naszego mazurka z bakaliami, lecz pokrywa go cienka warstwa marcepanu z 11 kulami marcepanowymi, jako symbol 12 apostołów, prócz Judasza, (który zdradził Jezusa).

Mamy nadzieję, że na Waszych stołach znajdą się przepyszne Wielkanocne potrawy, a życząc Wam Smacznych jajek, przedstawiamy naszą propozycję na Wielkanocny stół:

 

Jaja faszerowane z wędzonym łososiem.

Składniki na 5 jaj ugotowanych na twardo:

2 plasterki wędzonego łososia

1 mały ząbek czosnku

1/3 szklanki startego na małych oczkach tarki sera żółtego

majonez

Śmietana lub jogurt naturalny

Sól, pieprz

Obrane jaja kroimy na pół. Żółtka wyjmujemy i mieszamy z serem żółtym, 2 łyżkami majonezu i 4 łyżkami śmietany (lub jogurtu), czosnkiem (drobno posiekanym). Gotową masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem i układamy na białkach. Łososia kroimy na cienkie paski i dekorujemy po wierzchu całość.

 

Pieczona karkówka w marynacie z przyprawami

2- 2.5 kg karkówki (pork shoulder)

1/2 cytryny

4 ząbki czosnku

Świeży tymianek i rozmaryn po 1 gałązce, sól, pieprz, oliwa.

 Karczek nacinamy w kilku miejscach od góry wkładając pionowo cienki nóż na około 2-3cm. Czosnek kroimy na pół i wkładamy w nacięcia tak, aby nie wystawał na zewnątrz.

Przygotowujemy marynatę z soku z 1/2 cytryny, odrobiny startej skórki z cytryny, listków tymianku i rozmarynu (trzeba lekko je posiekać, aby wydobyć aromat), 1/3 szklanki oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Marynujemy mięso przez minimum 2 godziny.

Nagrzewamy piekarnik do 200 °C, pieczemy przez około 30min, następnie zmniejszamy temp. Do 180°C i pieczemy około 90min. od czasu do czasu polewając mięso wytworzonym z marynaty sokiem, możemy również polewać czerwonym winem, aby nadać pieczeni charakteru.

 

 Życzymy wszystkim naszym użytkownikom, przyjaciołom i bliskim pięknych, wiosennych, ciepłych i radosnych Świąt Wielkanocnych. Niech każdy odnajdzie w nich sens, nadzieję, spokój i szczęście.

 

Infolinia.org

 

 

 

• Poleć
• Drukuj
• obserwuj
• Zgłoś nadużycie